昨天，省商务厅与省旅游局联合出台《关于在餐饮行业厉行勤俭节约反对铺张浪费的实施意见》，将通过奖励手段促进节俭之风。

两部门要求，餐饮行业要转变菜肴丰盛显热情、有脸面等传统观念，使餐饮行业成为厉行节约反对浪费的重要阵地。为此，餐饮行业应建立提醒提示制度，引导科学理性用餐。

餐饮企业要在餐饮区域醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐的提示牌和标语口号。店堂标识和标语应张贴于餐厅入口处，餐桌上应有提示标语，收银台应有提醒消费者对剩菜打包的提示标语。另外，在菜单上要标明或标识食材分量，并在套餐标准上注明建议消费人数。餐饮企业还要根据客人要求提供半份餐、小份餐服务。

我省将建立节约奖励机制，对不铺张浪费的餐饮企业进行奖励。另外，我省还将借此推进餐饮业转变发展方式，探索半成品餐外送外卖、品牌餐点集中配送、专业厨师上门服务等模式。(项磊)