如何识别注水肉？如何清洗蔬菜农残？昨日上午，很多市民找到了答案。当天，2012年合肥市食品安全宣传周启动，来自农业、畜牧水产、质监、工商等部门的专家现场为市民讲解食品安全知识。同时，各个部门还公布了举报投诉电话，接受食品安全举报，并且最高奖励20万元。

据了解，昨日至17日被确定为今年的全国食品安全宣传周。宣传周主题为“共建诚信家园、同铸食品安全”。

我省十个部门还公布了食品安全举报电话，市民可以针对食品安全问题进行举报，举报的违法行为查处结案后，将按照行政处罚罚没款入库金额的5%给予奖励，最少500元，最高20万元。(柯漫雪、任柳莲、张永、苏艺)

食品安全举报电话

省政府食品安全办(省卫生厅)：0551-2998101

省公安厅：0551-2801320

省农委：12316

省商务厅：12312

省工商局：12315

省质监局：12365

省粮食局：0551-2870631

省食品药品监管局：12331

安徽出入境检验检疫局：12365

省盐务管理局：0551-5284110