确保食品安全，除了抓源头，实现监管的全覆盖也很有必要。昨天上午，合肥市食品安全委员会第十二次会议暨推进食品安全网格化监管现场会上，合肥市副市长卢仕仁给相关部门提了建议：食品安全工作要尝试创新，城乡接合部和学校及周边将是今年重点“布控”区域。 “去年食品安全监管尝试了网格化，今年也要多想一些点子。 ”

会上，合肥市食品安全委员会相关负责人透露，今年，合肥市将完善食品安全工作体系，通过监管重心下移，建立“无缝覆盖”的食品安全网格化监管体系。这个网格化监管体系说白了就是“三把锁”：第一把在村和社区，第二把在街道和辖区，第三把在县区。据介绍，该体系以行政村、社区为独立单元格，作为最基层的一级网格，乡镇(街道、园区)所辖区域为独立的二级网格，县(市)区政府、开发区行政区域管辖范围为三级网格，每个网格都有责任人和信息员，层层把控。仅就包河区看，全区划分为185个网格，网格责任人和信息员202名。 “这种方式今年要全部推广开，作为食品安全考核的计分项目之一。 ”卢仕仁提议大家在网格化的建设中建立起相关标准，特别要从基层抓起。    

会上，合肥市卫生局局长陈社新透露，国家已成立食品安全的风险监测中心，合肥今年将成立全市食品安全风险评估工作机构，制定食品安全风险监测方案，组织开展食品安全风险评估和预警工作。

食品添加剂、生鲜乳及乳制品、食用油、鲜肉及肉制品、保健食品、豆制品和酒类将是今年食品安全专项整治的重点领域。公安机关和食品安全监管部门将持续开展打击“问题乳粉”、“地沟油”、“瘦肉精”以及食品非法添加剂等违法犯罪活动，对出售、贩运、加工病死畜禽、私屠滥宰等违法行为，组织开展拉网式排查。(张沛)